Google+ Briciole Dolci e Salate: Ricetta: krumiri

giovedì 1 novembre 2012

Ricetta: krumiri

Un alone di leggenda avvolge la nascita dei krumiri, buonissimi biscotti dalla forma curvata nati a Casal Monferrato nel 1878. Proprio la forma fu probabilmente dovuta all'intenzione di Domenico Rossi, l'inventore di questi biscotti, di omaggiare il re Vittorio Emanuele II che morì proprio in quell'anno.



I krumiri deliziosi biscotti di origine piemontese


INGREDIENTI per circa mezzo chilo di biscotti

  • 350 g di farina tipo 0
  • 140 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • vaniglia

PREPARAZIONE

Impastate la vaniglia col burro a temperatura ambiente, aggiungete gli altri ingredienti.

Passate l'impasto ottenuto nella trafila per i biscotti di forma a stella e tagliare dei bastoncini di circa 10 cm. 

Date ai bastoncini la caratteristica forma curvata del krumiro e cuocete in forno già caldo fino a doratura (circa una ventina di minuti).