Ricetta: Baccalà stracciato

La ricetta che voglio proporvi oggi è dedicata agli amanti del baccalà ma vi assicuro che è un piatto gradito anche a chi generalmente non lo mangia.

Baccalà stracciato

INGREDIENTI

• Filetto di baccalà tagliato a tocchetti
• sedano
• spicchio d'aglio
• 1/2 cipolla
• 1 bicchiere di panna
• 1 patata
• olio d'oliva
• parmigiano
• prezzemolo

PREPARAZIONE

Sbollentate il filetto di baccalà a tocchetti con un po' di sedano e lo spicchio d'aglio per 3-4 minuti. Soffriggete in pentola spessa la mezza cipolla in olio d'oliva e aggiungete il baccalà, iniziate a stracciarlo con un cucchiaio di legno aggiungendo gradualmente la panna. Spegnete subito e continuate a stracciare aggiungendo i tocchetti di patata già scaldata, schiacciate le patate in pentola e aggiungete un po' di parmigiano grattugiato e un po' di prezzemolo.

baccalà stracciato

Ecco fatto, non resta che mangiarlo, BUON APPETITO!