Un alone di leggenda avvolge la nascita dei krumiri, buonissimi biscotti dalla forma curvata nati a Casal Monferrato nel 1878. Proprio la forma fu probabilmente dovuta all'intenzione di Domenico Rossi, l'inventore di questi biscotti, di omaggiare il re Vittorio Emanuele II che morì proprio in quell'anno.
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| I krumiri deliziosi biscotti di origine piemontese |
INGREDIENTI per circa mezzo chilo di biscotti
- 350 g di farina tipo 0
- 140 g di zucchero
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- vaniglia
PREPARAZIONE
Impastate la vaniglia col burro a temperatura ambiente, aggiungete gli altri ingredienti.
Passate l'impasto ottenuto nella trafila per i biscotti di forma a stella e tagliare dei bastoncini di circa 10 cm.
Date ai bastoncini la caratteristica forma curvata del krumiro e cuocete in forno già caldo fino a doratura (circa una ventina di minuti).
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